Cómohacer pastel de patata y pescado gratinado, fácil y sabroso. 1. Prepara los ingredientes. Limpia las acelgas, quitando las hebras, lávalas y trocéalas. Pela las patatas, lávalas y LasPatatas gratinadas son un ejemplo, una delicia para el paladar que realizarás en un momento. Los ingredientes 5 patatas nuevas grandes, queso Parmesano para rallar, 2 Loprimero que tienes que sabes es adaptar las proporciones de ingredientes al uso que vayas a darle a la bechamel. Bechamel para gratinados: Por cada cucharada de harina, 1 cucharada de mantequilla y un vaso de leche (250 ml), sal, pimienta y nuez moscada Si vas a usar la bechamel como salsa, para salsear pescados, verduras, carnes o pastas: Por Escurrimosy colocamos sobre la base de cebolla caramelizada. Cortamos la parte superior de la corteza del queso y lo colocamos boca abajo sobre las patatas. Horneamos a 160ºC durante aproximadamente 15 mins, hasta que veamos que las patatas están doradas y el queso derretido. Para esta receta puedes añadir queso rallado (queso emmental o Enun bol, mezclar el boniato asado con las espinacas y las alcachofas. Añadir 300 g de ricota y salpimentar. Cubrir las placas de lasaña con una capa fina de la mezcla y enrollar. Cortar los 1kg. de espinacas frescas; 4 patatas; 6 lonchas de jamón de Teruel; 2 dientes de ajo; Aceite de oliva; Sal; Elaboración: Limpiar y lavar las espinacas, partir y cocer en agua con sal durante 10-15 minutos, escurrir y reservar. Pelar y trocear las patatas, cocer en agua con sal durante 25-30 minutos. Escurrir y chafar con un tenedor. cDj0.